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鸡肉发柴怎么回事？
漂烫水温错误
如果煮熟的鸡肉味道不好，可能是因为焯水的温度太高，焯水的时间太长。建议将鸡肉放入锅中，用温水焯至断块并取出。
材料选择
鸡肉的某些部位味道比较厚，比如鸡胸肉，味道比肉的其他部位差一些。如果你不喜欢这种口感，尽量不要吃鸡胸肉，而尽量吃鸡大腿。
公鸡身上有绿色是怎么了？
公鸡的青色是由于
1、营养不良引起
在我们农村，都是采用纯粮+青菜+自由采食的方式。要说鸡营养不良的可能性确实很小，但也不能保证100。从大的角度来说，就是凝血机制异常。这也与吃无关。
2、活动中受伤
鸡也是一种攻击性动物。在日常活动中，因受伤而造成的瘀伤在所难免，而这样的瘀伤并不影响进食。
3.扑杀残留物
懂得杀鸡的人都知道，如果血没有完全排干，鸡身上就会残留鸡血，遇到热水就会形成瘀伤。这是最常见的原因。不影响消费。
四、青斑发病原因
如果是病鸡引起的活斑，最好不要吃。如果是病鸡引起的活斑，一般不会是单个斑点，而是多个地方。如果鸡身上有很多绿色斑点，最好不要吃。
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