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公鸡脚有毛是什么原因？
家鸡多为赤足鸡。不过，也有极少数的鸡腿上长满了毛。在农村，这种鸡被称为毛角鸡。这是根据他们的身体特征给他们起的名字。
毛脚鸡的肉味等品质与赤脚鸡无异。它们脚上的长毛可能与某种鸡品种有关，即与遗传因素有关。
风干鸡长毛了还能吃么？
风干鸡长毛后不能食用。这是因为长毛风干鸡已经暴露在空气中，上面沾满了很多细菌。风干的鸡肉会变黑变臭，吃起来也不再像吃之前的味道了。如果这样做，就会影响人们的健康，引起腹泻等疾病。而且风干鸡会变软，难以下咽，所以如果风干鸡有毛就不能吃。
买来的鸡还是有毛怎么办？
购买的带毛鸡的处理方法如下。首先，用干毛巾擦干鸡身上的水。毛的部位一般集中在头、颈、大腿等处。用枪烧掉毛茸茸的部分。烧到小毛变黑脱落即可，不要怕被烧焦，而且后面还要清理，所以尽量小心烧。烧完后，只需将其放入盆中清洗即可。个人观点，仅供参考。
为什么风干鸡肉干几天就发霉？
看节约环境。如果温暖的话。证明细菌生长过多。只是不要吃它。变质的食物，尤其是肉类，一定不能吃。你自己的健康比什么都重要。
风干鸡的保存方法
1、风干后浸入植物油中，可保存一年不变质。
2、坛子底部放一个竹架，撒些盐，把晒干的放进坛子里，每层喷一层白酒，上面一层撒点盐，盖上牛皮纸或稻草纸。然后用盐水调泥并密封，使其不漏气，可保存一年。
3、将风干的陶器放入陶器中，盖上布，盖上木板，找干燥的地方铺上6至7厘米的生石灰，将锅压在石灰上，以延长干燥时间至4个月以上。
4、用纸一块一块地包起来，放入篮子或纸箱内，每层放一层草灰或麦草灰，用木板盖住篮口，放在干燥、干燥的地方。通风处。一般可保鲜半年以上。
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