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醇醲鸡咋做?
。将排骨酱、糖、蚝油、煮侯酱搅拌均匀,备用。
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2.将鸡肉洗净,斩块,去掉鸡头。
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3.将盐、拌匀的酱汁、切好的鸡块搅拌均匀,然后加入生粉搅拌,倒入少许油,腌制1小时左右
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4、锅小火烧热,加入油,加入蒜片炒至浅金,加入姜片炒至姜片呈金,然后加入干洋葱炒至微焦。
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5、将火调至中小火,将腌制好的鸡块均匀地铺在葱上,倒入10克粤米酒,盖上锅盖焖7至8分钟,然后打开锅盖,加入混合好的油和盐。青椒和红椒。
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6.把火调高,抓一把香菜,放在青椒和红椒上。将剩下的10克粤米酒倒在上面。盖上盖子,煮1分钟。当听到滋滋声时将其从火上移开。
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