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我买了只土鸡杀后，皮肤为什么是乌色的？而且内脏温度较高是怎么回事？
我是农村人，有这种土鸡，我们叫乌鸡。很难找到，因为乌鸡营养价值很高，很多农民都舍不得卖。
内部温度高是正常的。她需要一段时间才能冷静下来。
1.可以选择用微波炉加热。操作起来会更加方便。用锡纸包起来，不然会烧焦。然后直接全部放进去就可以了。加热几分钟后，就可以享用香喷喷的烤鸡了。
2、如果家里没有锡纸，也可以用电饭锅加热，电饭锅里加点水，放一个铁架，把烤鸡放在一个可以放进去米饭的容器里电饭锅，然后将盘子放在铁架上。盖上锅盖，再蒸10-15分钟，鸡肉即可出锅。
3.也可以用蒸锅加热，将烤好的鸡放入保鲜袋中，系上几个带扣，以释放蒸汽。将烤好的鸡肉放入蒸锅中，将蒸锅放在锅上，锅中加入一些水，盖上锅盖。煮好后，等几分钟，蒸热即可食用。一般情况下不会失去味道。
在以上加热方式中，微波加热的口感会比其他加热方式更好。原因是用微波炉加热的烤鸡会更加嫩滑可口。如果喜欢软一点的口感，可以考虑用蒸锅或者电饭锅。加热，因为两者受热时都难免会有一点水分。
一、烤鸡的营养价值与功效禁忌
烤鸡作为传统美食，不仅香味浓郁、味道鲜美，而且还具有一定的营养价值。
一、烤鸡的营养价值
烤鸡的营养价值主要体现在其所含的蛋白质种类较多，含量比例较高，且易被人体吸收，可以增强体力、强身健体。烤鸡中含有磷脂，对人体生长发育起着重要作用。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，烤鸡还含有一定量的维生素C和维生素E。
二、烧鸡的功效与作用
烤鸡的主要功效是健脾、健胃、补气血、强身健体。对营养不良、疲劳、贫血、月经不调等有很好的治疗作用。医学界认为鸡肉能补肾、填精、健脾和胃、暖身益气、强筋骨、并激活血管。特别适合身体虚弱、智力低下、脑力劳动者食用。
3、吃烤鸡的禁忌
不过，烤鸡虽好，但也要注意它的食用禁忌。烤鸡属于毛茸茸的食物，过敏体质者和病人不宜食用。高血压、高脂血症、胆囊炎患者尤其应避免食用。肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疔疮、便秘者也不宜食用。患有普通感冒的人不宜食用。有头痛、乏力、发烧等症状的人也应避免吃鸡肉和鸡汤。
2.烤鸡热量高吗？
鸡肉的脂肪比较低，也是很多人喜欢吃的一种肉类。很多健身人士经常吃鸡胸肉。那么，吃烤鸡可以减肥吗？烤鸡的热量是多少？
一般来说，每100克烤鸡所含热量为167卡路里。从数字上看，似乎并不算太高，但事实上，一块烤鸡大约有30克左右，所以它所含的热量是50卡路里。它需要我们步行345分钟才能吃完，而且我们不可能只吃一小块烤鸡。所以，一次性吃烤鸡的热量摄入是非常高的，而且烤鸡是先油炸再腌制的。这种烹饪方法热量比较高，更何况每100克烤鸡含有892克脂肪。因此，正在减肥的人不适合吃烤鸡。如果想吃鸡肉，应尽量选择水煮或清蒸的鸡肉。至于方法，如果实在饿的话，只能吃两三块，不然就得多运动了。
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