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广东烧鸡如何快速上色？
其实广式烧鸡可以通过浇油来上色。很多人通常希望不用倒油直接挂在烤箱里。这句话透露出油干鸡不能上桌。那就有点尴尬了。事实上，事实并非如此。食物首先要味道好，其次摆盘也要好。邓小平先生说过不管黑猫白猫，抓住老鼠就是好猫。不管用什么方法，只要烤出来的鸡好看、味道好就行。当然，有些对健康有害的方法是不可取的。
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