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猪肉皮上有很红点是为什么?

猪皮肤上有两种红点。能不能吃就看它们的区别了。因为

1、先说能吃的情况。现在超市里的猪肉都是经过农业部检验的,都是合格猪肉。购买时还能看到蓝色的批准印章,猪肉上的红点是血管。现在的屠宰生猪的方法与以前的方法不同。不同的是,不是直接杀猪,而是先将猪电死,然后放血,立即除去毛。在这个过程中,猪本身还是温热的,皮下毛细血管中的血液还没有凝固。在脱毛过程中,血液会渗入毛孔。这些红点相对较小且分散。它们实际上是猪血,可以食用。

2、说说不能吃饭的情况。有的猪在宰前已有皮肤病,病猪宰后脱毛,皮损更加明显。这些红点一般比较大,并且有皮肤损伤。这种猪肉最好不要吃。因此,这种猪肉是否能吃,要看红斑的大小。

今天买的猪肉,皮上有红点,请是怎么回事?

如果是在超市或者正规菜市场购买的,一般都会经过严格的检验检疫,所以不用太紧张。现在的养猪场,都是用电击杀猪,然后肢解,血水无法排干净。皮肤下的一些毛细血管的血液在受到挤压和碰撞后会凝固并破裂。出现红色斑点。斑点不再凸起,皮肤保持光滑。当然,皮肤病和猪瘟也会引起猪的红斑。在这些情况下,红斑会出现隆起、皮肤溃疡、有粘性物质等症状。

可以吃。这就是皮肤充血的现象。猪肉,又称猪肉,是猪科猪的肉。其味甘、平,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。作为餐桌上重要的动物性食品之一,猪肉纤维较软,结缔组织较少,肌肉组织中肌间脂肪较多。因此,肉煮熟后味道特别。

同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍以上,是羊肉、鸡肉的5倍以上。


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