本文章主要介绍关于盖住鸡皮肤的光腿神器的话题，和一些鸡腿蒸着吃的做法？相关题，希望能帮助到各位。
鸡腿蒸着吃的做法？
主料鸡腿1只
辅料小葱1个，蒜4瓣，姜1小片；小米椒1个，料酒3勺，老干妈黑豆辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1勺，味精少许，糖少许，盐适量。
步骤一鸡大腿洗净，斩成小块，冲去血水备用；小葱切段，姜蒜切末备用，喜欢吃辣的可以切一个小米椒备用。
第二步将鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，冷水下将鸡块放入锅中，这样可以更好地分离出血水，鸡肉也会更嫩滑，更入味。
第三步将焯好的鸡肉放入碗中，加入老干妈黑豆辣椒酱1勺、生抽2勺、少量胡椒粉、味精、糖调味，然后根据需要加入适量的盐根据个人口味，拌匀后腌制20分钟即可品尝。
第四步将腌制好的鸡腿肉放入开盘中，蒸锅内加足水，上大锅大火蒸20分钟。不需要太多时间。鲜嫩油润的蒸鸡腿就做好了。
老井说道
1.蒸鸡腿肉其实是一种非常好的烹饪方法，类似于一些白切鸡，所以蒸的时间不需要太长，这样可以凸显鸡肉的滑嫩鲜美的口感，也可以保证最大程度地保留鸡肉。营养成分不会流失。
2、味精、糖、小米椒都是精选的食材。可以根据个人口味选择不放。鸡肉应腌制至少20分钟，以确保调味料入味。
原始粗盐焗鸡的做法？
步骤/方法1
步骤一、鸡买回来后，清洗干净，斩去头、脚。
步骤/方法2
第二步，用适量的食物擦拭鸡体。然后在鸡肚里放几粒花椒，腌制过夜。
步骤/方法3
步骤3、第二天，用厨房用纸将鸡全身擦干。
步骤/方法4
第四步，将葱、姜填入鸡腹中。
步骤/方法5
第五步，先在一张纱纸上均匀地刷一层油。
步骤/方法6
第6步，然后把鸡肉包起来，然后再用另一张纱布包紧
步骤/方法7
第七步将粗盐放入煎锅中，小火炒10分钟，使其完全加热。
步骤/方法8
步骤8.将热盐放入砂锅中，大约两个手指关节的高度，然后将包好的鸡肉放进去。将剩余的热盐倒在表面，使整只包好的鸡肉完全覆盖。
步骤/方法9
第九步先用大火烤，然后转中小火烤1小时左右，烤好后小火煮一会儿，稍凉时取出，去掉纱纸。
步骤/方法10
第10步，美味的盐焗鸡
对于盖住鸡皮肤的光腿神器和一些关于鸡腿蒸着吃的做法？相关内容，本篇文章都有做详细解，希望对大家有所帮助。