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乌鸡的内脏是什么颜色的？有些人可能没有见过乌鸡，也没有杀过乌鸡，不知道乌鸡的内脏是什么颜色。下面我就给大家介绍一下乌鸡内脏的颜色。乌鸡的内脏与乌鸡的皮肤颜色相同。
乌鸡皮发白是坏了吗？
乌鸡白皮不破。
可能有以下几个原因1、皮肤被冻的时间长了，所以皮肤有点白，人的脸被冻后也会发白。
真正的乌骨鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨，都是黑色的，因为乌骨鸡的细胞中含有一种黑色素，叫做黑色素。
乌鸡的毛为什么是白色的？
1乌骨鸡分为白毛乌骨鸡和黑毛乌骨鸡两种。白毛乌骨鸡体型较小，营养价值较高。适合女性煲汤、保养身体。黑毛乌骨鸡个头大，肉质丰富。适合烹调各种美味佳肴。其味道独特，比其他鸡味道鲜美，具有较高的经济价值。
2白毛乌骨鸡的羽毛为什么是白色的？这里有一个传说，白毛乌骨鸡是白凤仙子的化身。相传八仙到巫山游玩，被当地的人文风光所吸引。相聚于此，五百年之约即将到来。八仙将在巫山相会，但眼前的景象却与以往完全不同。只有瑶池的仙水才能炼制丹药，太后便派白凤仙子来送丹药。没想到，在炼丹过程中，却掉进了炼丹炉中，她的全身都被烧成了黑色。丹药炼成之后，妖魔众多。儿子化作乌鸡，留在人间救治受苦受难的灾民。后人称其为“神鸟”。
什么乌鸡好？
乌骨鸡因其皮肤、骨骼和肌肉呈黑色而得名。由于具有较高的药用价值和滋补治疗作用，被广大农民选为致富养殖项目。目前，我国的几大丝蚕品种已在上获得了一定的声誉，养殖数量正在逐步增加。现向大家介绍几个国内外有影响的品种。
目前养殖市场上的乌骨鸡有四种，分别是太和鸡、余干乌鸡、中国黑凤鸣、山乌鸡。
乌鸡品种之一太和鸡
太和鸡又称蓬鸡、从官鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省太和县等地，目前在上被认为是标准品种。
鸡生长迟缓，成年鸡对环境的适应能力强，疾病少；雏鸡体小，品质弱，抗应激能力差，在饲养管理上应引起注意。泰和鸡还具有胆怯安静、天性活泼、群居性强、食性多样、抱生性强等特点。
药用价值现代医学认为，太和鸡具有治疗头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、类风湿性关节炎、哮喘、支气管炎、喉炎、脑神经病变、心脏病以及促进伤口愈合等功效。
目前，我国以太和鸡为原料生产的中成药有“乌鸡白凤丸”、“参茸白凤丸”、“乌鸡白凤康复精”等数十种。
此外，太和鸡因其肉质细嫩、营养丰富、脂肪含量低，成为备受推崇的四时滋补佳品。
乌骨鸡第二个品种余干乌骨鸡
该鸡原产于江西省余干县。经中国科学院遗传研究所鉴定为独特的乌骨鸡品种。目前已由江西畜牧研究所培育、纯化。
经济价值当今中医认为，余干乌鸡对治疗水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、崩漏、骨髓炎、脑血栓、产后虚弱等有一定疗效。李时珍在《本草纲目》中认为“黑舌、黑骨、黑肉、黑皮为药佳”
另外，余干乌鸡体小而薄。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且胆固醇含量低。对于老年人、孕妇和体质虚弱的人，特别是心血管病人来说，是极好的滋补品。
乌骨鸡第三个品种中国黑凤鸣
黑凤凰鸡在我国已有400多年的饲养历史，但由于种种原因，该品种濒临灭绝。1993年，广东省率先从国外引进该品种乌骨鸡。经过3年多的提纯饲养，后代合格率达到90%以上，现已正式命名为“中华黑凤鸡”。引起了国内外专家和同行业人士的高度关注。有专家曾指出“黑丝、黑舌乌骨鸡的培育和纯化成功，是一个奇迹，是我国特产乌骨鸡中珍贵的遗传基因库。”
药用价值黑凤鸡性味甘、平，补阳、滋阴补肾。它不仅具有世界天然黑色食品的滋补、抗、美容、抗衰老功效，而且具有退热补虚、理精止带、滋养气血的功效。此外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高档滋补品，以其独特的香味和粘性而备受推崇。煮熟后，如甲鱼一样粘嫩，但其滋补作用却远远超过甲鱼。我国民间曾经流传着“清理甲鱼，滋养受伤的白鸽，养颜如珍珠”的佳话。
乌鸡第四个品种山乌鸡
山乌骨鸡是川南盆地与滇北高原交界地区长期自然养殖的。与太和鸡具有相同的药用价值，是药、肉、蛋兼用的地方品种。
经济价值山乌鸡除具有与其他乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进红细胞和血红蛋白生成的黑色素、拉胶和丰富的VE，具有独特的营养、滋补功效。保健、美容。
乌鸡的皮到底是黑色还是白色？
乌鸡皮呈黑色
乌鸡的皮和肉都是黑色的；不仅它们的喙、眼睛、脚是黑色的，而且它们的皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的；乌鸡富含18种黑色素、蛋白质、B族维生素。氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。
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