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客家人特产？
客家特色菜有梅州金柚、农家梅菜卤肉、炸芋圆、松园麦芽糖、艾瓷、算盘、炸南瓜丸、蒸鸡、炸干贝、豆腐套餐等。
1、梅州金柚是梅州的主打特产，也是人们普遍喜爱的水果。经过十余年的努力，梅县已成为全国最大的优质金柚生产地。
2、农家梅菜肉农家梅菜肉以肥肉闻名。第一次尝到这种肉的人，会因为它的肥腻而停下筷子，但尝过之后，你会觉得它并没有那么肥腻。
3、炸芋圆客家特色炸芋圆入口特别酥脆，芋头香味浓郁，油而不腻。客家人过年都会炸香喷喷的芋圆。
4、松原麦芽糖长期以来流行于梅县松原镇。是梅州著名特产，深受梅州人民和中外游客的喜爱。
5、艾瓷在客家人的餐桌上，艾草是一种很常见的食材。人们将艾草加到花生或芝麻中，做成小团，放在锅里蒸，就成了艾瓷。
6、算盘是客家传统小吃，颜色青、紫。它的形状像一个算盘。它非常美丽，象征着团圆。
7、炸南瓜丸子这是客家人不可缺少的菜肴。最好的办法就是把南瓜切碎，把米粉和盐粘在一起，做成干馅儿备用。
8、蒸鸡是客家特色菜。这是一道用山里养的鸡，用虫草颗粒喂的鸡做的菜。吃的时候用手撕开，吃起来别有一番滋味。
9、煎饺这是客家人都会做的小吃。其制作方法与北方饺子相似，但里面的馅料却有很大不同。
10、豆腐套餐包括豆腐花、炸豆腐、豆腐丸、糯米豆腐、炸豆腐皮等。
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