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棒棒鸡裹面粉炸后成鱼鳞片怎么做？
肯德基的秤就是这样制作的。
将未裹粉的鸡翅放入准备好的面粉中搅拌，压至每块都有面粉然后放入水中3到5秒，取出，然后放入准备好的面粉中搅拌，压，压完后，可以用平底锅煎。即在鸡肉表面抹上一层糊，然后再抹上一层面粉
鸡爪磷出血，一般刮去鸡爪的鳞片，会发现出血，提示有感冒症状。或者鸡腿发红，有明显出血现象，有的鸡脚又红又肿，提示鸡患了流感，应结合其他临床症状。
家禽足鳞出血通常提示禽流感、喹乙醇中、螨病等，应根据病死家禽的免疫状况、饲养管理状况和解剖症状综合判断。
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