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为什么鸡翅膀里面会有绿色的东西？
那就是拥堵。当鸡在宰杀过程中挣扎时，血管会破裂。人死后，血液残留在血管和皮肤之间，无法流出体外，所以呈绿色。鸡血通常做成血豆腐，是最理想的。最好的补血品之一。
日本、欧美食品市场上出现的用动物血制成的香肠和零食很受消费者欢迎。
为什么鸡骨头容易起蛆？
由于鸡腹部受损，鸡身上出现蛆虫。有时，当鸡打架时，它们通常会互相啄食并打破对方的身体。当苍蝇在破损处产卵时，很容易长蛆。应该是鸡本身有病，或者所谓的活鸡其实已经死了很长时间了。如果有蛆，就不要吃。肉上长了蛆虫，证明肉的品质已经严重变质，千万不能吃。
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