今天给各位分享皮肤吹风起鸡皮的知识，其中也会对四云楼烤鸡配方？进行解释，现在开始吧！
四云楼烤鸡配方？
鸡颈、头、脚、臀部去除，去除内脏并洗净。将鸡肉放入1800毫升水和50毫升盐的混合物中，冷藏并浸泡过夜。
早上把鸡肉拿出来，用厨房用纸擦干，用牙签在鸡肉上扎一些洞，这样腌制的时候味道会更好。准备腌料油3勺，老抽2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，糖1勺，黑胡椒3克，白酒2勺，百里香或百里香1勺十三种香料，拌匀。将腌料涂抹在鸡肉的外侧和内侧，反复涂抹并均匀按摩10分钟左右，让鸡肉充分吸收。将腌制好的鸡肉装入食品袋中，密封，放入冰箱冷藏6小时以上。
下午，将腌制好的鸡肉取出，用吹风机吹干鸡皮，按11的比例在鸡皮上涂抹软化的黄油和蜂蜜。
准备1个洋葱丁、1个切片土豆、半片莲藕、1个切片番茄或8个半个小番茄，与盐、胡椒粉、辣椒粉、橄榄油混合。烤盘上铺上锡纸，将材料铺在烤盘上备用。
烤箱预热200，下层烤盘垫上锡纸吸油，将鸡肉放在中层架子上，200烤45分钟。上色后盖上锡纸，避免烧焦。烤45分钟后，取出烤鸡，将其放在烤盘材料上，仍然用锡纸覆盖烤鸡。将烤盘放入烤箱，以200C继续烘烤20分钟，然后以230C烘烤15分钟。
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