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香芋味是什么提取的?
芋头的风味是从豆科栽培品种甜芋中提取的。它是多年生草本植物,一年生栽培。芋头的食用部分是形块茎,形似小土豆,直径一般24厘米,外皮黄棕色。它的肉类似于土豆,但味道却像栗子。香甜可口,回味无穷,故名芋头。芋头营养丰富。与普通芋头的区别是叶柄及叶顶中央有紫色斑点
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