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为什么鸡尖煮熟后,里面的骨头是红色的,能吃吗?
具体原因如下
一是鸡龄太小。鸡骨的主要成分是钙和磷。如果鸡肉尚未成熟,骨头钙化不充分,而骨头中含有大量造血干细胞,煮熟后骨头可能会变红。
其次,将死鸡浸泡在硝酸盐中。一种叫做硝酸盐的化学物质,不仅可以“催”死鸡的血液,还能防止肉长时间浸泡后酸败。因此,为了将死鸡当活鸡出售,一些商贩用盐水浸泡鸡肉。但如果硝酸盐水浸泡时间过长,鸡肉和鸡骨头就会变红。
第三,可能是血没有排干净。从中国菜的角度来看,正常的鸡肉煮熟后骨头上有血是很常见的。原因有很多,比如宰杀时没有把血排掉,或者鸡被打伤了等。并不是血液进入骨头,而是鸡肉宰杀后,通常会放入冰箱冷藏。血液渗入骨膜,冷冻后凝固。煮的时候如果煮不好,很容易变红。
第二种是死鸡,最好不要吃,另外两种还是可以吃的!
当面猴子背后痣的意思?
这是人体黑点的不同名称。也就是说,长在身体正面的叫猴,长在背上的叫痣。但各地风俗习惯不同,名称也不同。我来自河北省,无论我们身在何处?长的称为猴,凸起的在医学上称为猴,皮肤正常但呈黑色或棕色的称为痣。
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