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鱼鳞鸡苗哪里能买到？
可在衡阳兴华禽业购买。
一般可以到肉鸡或土鸡养殖基地、附近的雏鸡批发市场等处购买。购买雏鸡要选择正规渠道，不要贪图便宜。健康雏鸡绒毛整齐、光亮，长度和密度正常，体态匀称，体重适中，腹脐适中而柔软，脐部愈合良好，绒毛干燥覆盖脐部。肛门及其周围干净、无污垢。
市售熟鱼皮400克，香菜梗25克，姜丝25克，白葱25克，红辣椒1个，炒花生米10个，干炒白芝麻5克，10个克切碎的大蒜。调料淋鸡豆豉酱80克，熟花生油10克，香油5克。凉快的鱼皮怎么挑
1、将煮熟的鱼皮洗净，晾干备用。2、香菜蒂切段，葱、红辣椒分别切细条；将香菜段、白洋葱丝、红辣椒丝、姜丝拌匀，放在盘的一边，中间放上鱼皮，加入炒好的花生和煮熟的白胡椒。将芝麻撒在鱼皮上。3、烧热花生油，倒入蒜末，再加入鸡酱油、香油，与鱼皮一起装盘。食用时将调料与鱼皮混合均匀。成人菜的标准鱼皮酥脆，汤汁乳白，味道鲜醇，微辣。小贴士1、鱼皮里的鱼鳞一定要清洗干净，否则会影响美观和食欲。
2也可以与日本芥末、酱油混合，风味更佳。
跪求类似肯德鸡鸡翅炸出鱼鳞片的方法和配方？
1）酸洗工艺1）将原料彻底解冻，沥干备用。2）有些炸的食材需要修改一下，皮轻划几下。3）加入预先准备好的腌料，正常腌制2-3小时左右。腌料是味好美辣炸鸡粉。2）涂装工艺1）涂装前应确保原材料表面充分湿润，但必须沥干，否则不易涂装均匀。2）裹面粉时，将原料埋入备好的面粉中，用手指捏住原料两端，同方向滚揉5次以上。3）用清水浸泡约2秒，湿润翅膀中间的粉，即包裹原料的干粉变成糊状。4）捞起沥干水分，然后放入干粉中，重复上述粉体包衣和捏合过程。此法反复使用5-10次以上。当鳞片完全均匀地附着在皮肤上时，就可以停止揉捏了。4）裹上面粉的食材要立即油炸，否则会影响鳞片的形成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至浅金。用牙签刺破最粗的部位，看是否有血流出。
用煮熟的鱼鳞喂鸡好不好？
用煮熟的鱼鳞喂鸡是可以的。这样不但不浪费食物，从其他角度来说，还给鸡补充了能量。
如果定期喂以鱼为主的饲料，鸡会生长得很快。增加体重并尽早出售以赚。
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