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桂糙米是什么米？
桂糙米脱壳后未经或几乎不经加工而获得的全麦大米。它由三大部分组成米糠、胚芽和胚乳。与白米相比，糙米更高程度地实现了稻谷营养成分的充分保留。它不仅含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、-氨基丁酸、米糠多糖、八醇、肌醇等。以及许多其他促进人类健康的功能因素。
土法配制青霉素用的米是玉米吗？
是的
由于青霉素生物合成采用玉米浆作为氮、无机盐和生长辅助因子的主要来源，因此玉米浆中的植酸化合物是青霉素合成的重要共刺激因子。青霉素发酵时，可用玉米浆沉淀物代替玉米浆。与玉米浆相比，该沉积物植酸含量较高，氮含量较低。
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