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1、挑选购买柚子时,一定要看柚子的表面。如果已经变成红色,说明柚子的成熟度特别好,而且也特别甜多汁。柚子本身的颜色是的,只有达到足够成熟的程度才会变成红色。
2、采摘下来的柚子要先在案板上压揉,目的是分离果肉,更好的去皮。
3、然后用刀轻轻地把柚子的中间部分切开,注意不要伤到果肉,然后拿起一个勺子,将可以舀米饭的一端插入其中,然后沿着方向旋转分离,直到整圈都分开了,然后一手拿着柚子,一手拿着柚子皮轻轻转动,底部就很容易分开了;重复此方法将另一半分开。
4、柚子果肉取出后,用指甲沿着缝隙将每一块果肉剔除。这时,拿一根牙签,剥去每片柚子的膜,挑出柚子籽,然后挑出柚子背面的筋膜,一整个柚子就可以剥下来了。
柚子皮有斑点怎么回事?
柚子皮上出现斑点是因为农民施药不均匀或者施药量不够。只要剥掉皮后内部没有异常,就是比较健康的食品,可以食用。仅供参考。
还有一种情况是由柚子褐斑病引起的。初期为浅棕色不规则斑点,后期颜色逐渐变深,斑点扩大;低温条件下,斑点发育成以蒂为中心的不规则环。这些环在某些地方是相连的,而在另一些地方则明显分开。病斑内的油细胞破裂、凹陷、皱缩,病斑仅限于有色皮层,但时间长了,病斑下的白色皮层干涸,果实风味发生变化。
但需要注意的是,如果不是黑点,也不是棕点,而是红点,那就不正常了。
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