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我买了只土鸡杀后，皮肤为什么是乌色的？而且内脏温度较高是怎么回事？
我是农村人，有这种土鸡，我们叫乌鸡。很难找到，因为乌鸡营养价值很高，很多农民都舍不得卖。
内脏器官温度高是正常现象。她需要一段时间才能冷静下来。
鸡皮下一层透明的液体是什么？
乳清蛋白。沉淀的原因可能是振动或过度发酵，但乳清分离后酸度可能不够。放在冰箱里继续变酸
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