导读：农村1种无鳞鱼，酷似泥鳅背上却有倒刺，1斤80元但很少人养殖
在南方地域，到了春天以后的雨水就特殊 多，而且南方的水资源较量 富厚，一样平常 靠近河流、水库等水源地的村民，在下雨天以后就会去河里、水沟内里 捞鱼，履历 富厚的农民一样平常 收获不错，像菩萨鱼、麦穗鱼、笋壳鱼、泥鳅、黄鳝、河虾等都市捞到一些。有时间 运气好的话，还会捞到一些较量 有数 的鱼类。其中有一种无鳞鱼长得很像泥鳅，可是 它却不是泥鳅，由于 在它的背上长有倒刺，很是的尖锐。也是由于 这种鱼现在 较量 少见了，在市面上一斤更是能卖到80元，可是 却很少有农民养殖，这是为何呢？
对于喜欢钓鱼的朋侪 们来说，这种长得像泥鳅却背上有倒刺的无鳞鱼应该是较量 熟悉的，无意 照旧能钓到一些的。它就是刀鳅鱼，有些地方也叫它钢鳅、刀鳅、石锥。这是由于 这种鱼长得很像泥鳅，不外背上却有倒刺，以是 得名刀鳅，学名叫中华刺鳅。它是一种典型的淡水鱼，相较于大刺鳅而言，中华刺鳅中个体较小的一种中，在我国的南方地域普遍 漫衍，虽然长得像泥鳅，可是 它要比泥鳅的个头更大，体型细而长，嘴巴也要更尖更细。
在已往刀鳅鱼是较量 多的，许多的河流、水库和鱼塘内里 经常能抓到这种鱼，不外其时由于 可吃的鱼类较多，这种鱼是不吃香的。也由于 它的背上有刺，而且没几多肉，一样平常 捞到它了要么是直接把它扔掉了，要么是把它拿回家里去喂鸭子，或者是喂猫了，很少有人去吃它，有不少人还说这种鱼欠好吃，还不如泥鳅！
可是 这些年由于 一些江河湖泊情形 受到了污染，刀鳅鱼的数目 严重镌汰 ，也是物以稀为贵的缘故原由 ，再加上刀鳅鱼的营养很富厚，其中卵白质、氨基酸含量和组成、鲜味氨基酸总量、多不饱和脂肪酸含量等方面优于大刺鳅，而且还具有更佳的食用口感和更高的营养价值，以是 刀鳅鱼的价钱就一直 上涨了，现在 野生的刀鳅鱼能卖到80多块钱一斤，有些地方价钱还会更贵，而且在市面上是求过于供。那有些人就好奇了，现在 刀鳅鱼价钱云云 贵，有人养殖泥鳅、黄鳝等，为何却很少有人养殖刀鳅鱼呢？
着实 ，在有些地方也养殖刀鳅鱼，只是它仅仅作为一种小型的经济鱼类来开放使用 ，并没有像泥鳅、黄鳝等大规模的养殖。笔者以为 主要有以下几个方面的缘故原由 ：
首先是刀鳅鱼对生长情形 要求较量 高。刀鳅鱼数目 的大量镌汰 ，就是由于 和它们的生涯 情形 受到破损 所致，这种鱼对生长情形 要求是较量 高的，水质一旦受到污染就难以成活。可是现在农村由于 大量使用农药、化肥等，大量的水资源受到了污染，能够提供刀鳅鱼生长的情形 较量 难题 ，事实 它对水质要求太高。
其次是刀鳅鱼生长缓慢。像泥鳅、黄鳝养殖的周期不长，而且手艺 也是较量 成熟的了。可是 刀鳅鱼则纷歧样，它的生长较量 缓慢，一样平常 需要2-3难的时间才气长大，这也就意味着需要投入更多的租金，而且风险也就更大了。再加上许多人都没有实验过刀鳅鱼养殖，没有这方面的履历 ，也就不敢容易 实验。
最后，刀鳅鱼是小众鱼类，市场空间有限。现在 在市面上野生的刀鳅鱼虽然能卖到80块左右一斤，这是由于 它是野生的，而且数目 也不多。可是一旦人工养殖之后，这样的价钱就会下跌，而且后期的市场容量有限，到时间 就未必能卖到这么好的价钱了。换句话说，没有受众人群，就算是喂养了销售 的难度也很大，若是 是大规模喂养，价钱更是极有可能会直线下降。列位网友朋侪 们，你们当地尚有 刀鳅鱼吗？现在是什么价呢？接待留言讨论！（图片泉源 网络，侵权可删除）