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淡奶油和乳脂奶油有什么区别吗?
淡奶油和淡奶油的区别主要体现在颜色、用途、食用口感和健康等几个方面,而淡奶油的价格往往高于淡奶油。
1.颜色
淡奶油多为人造奶油,多为白色,但带有淡;乳脂奶油是从牛奶中的脂肪中分离出来的天然奶油,颜色大多为纯白色。
2、目的
一般来说,淡奶油的稳定性比淡奶油差,所以淡奶油常用于装饰鲜花,淡奶油多用于蛋糕或食品的主体上。
3、食物口味
因为淡奶油是人造奶油,吃多了会有很浓的油腻感,奶味比较淡;但奶油奶油有浓郁的奶香味,吃起来比较细腻,而且不会感觉油腻。
4、健康
一般来说,淡奶油的主要成分是反式脂肪酸,其中含糖量较高,而且这种成分很难消化。
乳脂奶油基本不含糖,所含的大部分蛋白质都是符合人体吸收的蛋白质。它不会在体内存在太久,并且很容易被消化。
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