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生滚鸡肉淮山汤的做法？
方法
1.将鸡肉切块，焯水备用。
2.新鲜山药、胡萝卜去皮切块
3、锅中倒入水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煮1小时，加盐。注意事项1、鸡肉的蛋白质含量根据部位不同，带皮或不带皮，从高到低大致顺序是去皮鸡肉、胸肉、大腿肉。与其他肉类相比，去皮鸡肉具有热量低的特点。2山药作为一种高营养食品，含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿3胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2分子维生素A，进入体内后，通过肝脏和小肠粘膜酶的作用，50%会变成维生素A。可养肝明目，可治疗夜盲症。
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