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这与鸡的生理结构有关。每只鸡都有睾丸和卵巢。母鸡的左侧卵巢发育良好，右侧性腺发育不全。在某种原因的作用下，如受到外界的刺激，性腺可能会发育。如果性腺发育，母鸡的羽毛和鸡冠就会发生变化，它们也会打鸣。
由于母鸡左侧卵巢发达，除了产蛋外，卵巢还是内分泌器官。它可以产生一些雌激素化学物质，称为雌酮，以维持其女性性别。
如果左侧卵巢因某种原因或手术萎缩，右侧的性腺就会发育成睾丸而不是卵巢，母鸡就会打鸣
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