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买鸡的人为什么把鸡脖子的皮去掉？
鸡脖子可能含有较多细菌和病，不宜食用。
在标准屠宰过程中，这些腺体和气管都会被切除，因此从正规渠道购买的鸡脖子不应含有这些部分。如果你喜欢吃鸡脖子，但又不想吃这些淋巴组织，就把皮去掉就可以了。
总之，只要检疫通过，鸡脖子是完全可以食用的；如果检疫没有通过，肉的任何部位都可能有题。
银脖子鸡介绍
大鸡。雄鸟全长100-119厘米，雌鸟58-67厘米。头顶及下体呈蓝黑色，有金属光泽。脸上露的皮肤呈现红色。颈部、背部和翅膀均为白色，带有“V”形黑色条纹。中央尾羽为白色，两侧有黑色条纹。跗节是红色的。雌鸟全身呈棕色，枕上有一黑色羽冠。
分散式
栖息于海拔1400米至1800米的茂密森林中，特别是竹林和林下灌木丛中。
生活习惯
吃昆虫、植物茎叶、水果和种子。雄性1只，雌性多只，4月份发情；发情季节，脸颊露的部分开始增大，由暗红色变为鲜红色，羽毛显得有光泽。雄鸟求偶时，会绕着雌鸟走动，并做出摇尾、拍动翅膀等动作。它们在地面凹处筑起简单的巢，每个巢产下4至6枚蛋。冬季群居。
产于我国南方各省。白雉因其体态优雅、外貌美丽，自古以来就是著名的观赏鸟类。
把乌鸡的脖子里有一粒粒的，脖子切掉后，鸡还能吃吗？
鸡肉被颗粒包裹着。这些是鸡的淋巴结，主要集中在鸡的颈部。淋巴结是不可食用的，需要切除。
杀鸡的时候把鸡脖子皮趴了，看到鸡脖子上有两个泡，很奇怪，有人见到过这种现象吗？还能吃吗？
颈部淋巴结较多。如果鸡有炎症，可能会引起淋巴水肿，就像人类的扁桃体炎一样。为谨慎起见，建议扔掉鸡脖子。只要鸡肉煮熟了就没有题。
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