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卤瘦鸡的做法？
材料
大鸡腿
nbsp;姜片1片nbsp;八角适量nbsp;花椒3粒nbsp;茴香适量nbsp;肉桂适量nbsp;香叶适量nbsp;香果适量nbsp;葱段1个nbsp;生抽适量nbsp;适量黑酱油适量橄榄油适量；适量
红烧鸡腿的制作步骤
将练习保存到手机步骤1空间
水里放几片姜和少许料酒，加入鸡腿焯水。
第2步
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取出并切成小缝
步骤3
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用牙签扎一些小洞，让它们挤得更密，以吸收味道。
步骤4
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准备腌料花椒、茴香、桂皮、香果、八角、香叶、干辣椒、葱段、姜片。
步骤5
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将茴香、花椒和葱段放入小纱布袋中。如果没有，可以直接放入。
步骤6
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锅中加入少许橄榄油，煎鸡腿。待鸡皮微焦时，翻面煎。
步骤7
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然后加入生抽和老抽，快速翻炒，加水。
步骤8
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煮沸后，将火调小，盖上锅盖煮20分钟。
步骤9
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炒锅有点浅，换了炒锅。如果炒锅的深度可以接受，则无需更换锅。20分钟后，关火，小火煮几分钟，然后尝尝味道。然后才加盐。如果已经有味道了，就不要添加。
步骤10
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关火尝味后，盖上锅盖焖几个小时再取出，味道。
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