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怎么撕下鸡内金？
1.先用流水冲洗干净，然后除去附着的油脂。
2、洗净的鸡胗用刀切成两半，用手掰开，用流水冲洗干净。
3、鸡胗内部洗净后，鸡肫内壁有一层厚厚的薄膜，用手撕下来，撕完整。
4、撕下厚膜后，只需用流水冲洗一下，鸡肫的里里外外就彻底干净了。
5、洗净的鸡胗用清水浸泡一段时间，取出放在盘中，撒上适量盐用手洗净，切成小块，然后用腌料腌制。盐和生抽约10分钟。可以去除鸡胗的大部分腥味。
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