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奶白菜做包子馅还焯水吗?

做包子不需要焯水,要用盐杀水,挤干,先放油拌匀,然后加入生抽,老抽,花椒粉,油的用量和其他调味料的用量,不然奶白菜馅会太水,不容易包嘴。配菜可以填肉或鸡蛋。包子做好后,非常好吃。一次。

羊奶肉的家常做法?

红烧羊奶

材料羊奶两块,红辣椒1个,黄辣椒1个,葱4个,生姜适量,大蒜适量。

做法1、将羊肉切成均匀的块。我爸说他自己吃的话,大块的更过瘾。如果不喜欢的话,可以切成薄片或者小块;将葱切成小块;姜拍拍切丝;大蒜拍碎,拍散,剥去皮,切碎;将红辣椒切成滚刀块。

2将油倒入锅中。火烧热后,将羊奶倒入锅中煎。用漏勺不断搅拌,让羊肉受热均匀。大火煎十秒,迅速捞出,控油。

3炸好的羊肉就是这个样子了。炒羊奶要注意三个方面油温高、受热均匀、出锅快。这样做的好处是肉质细嫩,不干。不要煎太久,会变成肉干,咬不动。如果是切片的,应缩短煎的时间,在油中翻个身,迅速捞出。

4这一步就要开始烧酱了。我这里说的酱不是甜面酱也不是黄酱,而是我们当地的老酱油。味道很咸,颜色也很鲜艳。介于老抽和生抽之间。我一直很喜欢这种从零食到大人的老酱油,每次放在超市买的生抽里都有一股甜甜的味精味,我不是很喜欢。热油放入椒、葱、姜丝一起炒。待香味散出后,加入羊肉,大火炒香。加入老抽、蚝油、适量水煮沸片刻。

5、一分钟后,加入蒜末,出锅装盘,一盘酱焖羊奶就做好了。

怎样炒乳猪肉?

将乳猪肉洗净,切成大块,冷水浸泡20分钟,去掉血水,沥干水。

2将辣椒洗净,用滚刀切碎备用。

3将辅料洗净,生姜、蒜片、橙叶切片,葱切段并留葱白,蒜切段。

4锅里放油,烧热后多放一些油,因为乳肉没有油。大火,70%火,加入姜片、葱、蒜、桂皮、花椒、八角炒香。将乳肉炒至没有水分。

5炒至油无水,转中火,加入橙叶、料酒、生抽,继续炒2分钟。

6加入老抽上色,翻炒均匀,加入蚝油,继续翻炒2分钟。

7炒至微焦。等乳肉的味道出来后,加入螺丝椒、蒜白、盐继续翻炒。这个时候我们一定要引起重视。由于没有水,可能会粘锅。我们需要不断地加一些水来翻炒。水不要加太多,35ml左右就可以了。加入鸡精翻炒均匀,然后盖上锅盖煮3分钟。乳猪就做好了。

8起锅,放入铸铁锅或者不锈钢锅,上面放上蒜叶,然后可以用酒精炉小火慢慢翻炒,你会发现越炖越香,越香。

炒面好吃不好吃,酱汁是关键。下面我将详细的方法写下来。如果您喜欢,请看一下。

首先准备好食材

猪肉200克,香菇50克,黄瓜一根,蒜头一头,姜一块,小葱一根

调料甜面酱150克、大酱100克、盐、生抽、老抽、料酒、香醋

实践

1猪肉最好选择半肥半瘦的。用油脂炒出来的肉酱会更香。将猪肉切成肉末。记住不要切得太碎。配上一点肉就很好吃。

2香菇去根后,切成长条,然后改刀将香菇切丁,蒜末,姜末,姜末,葱切碎。

3炒锅加入少许植物油,热锅冷油放入肉末,以免粘锅,将肉末切块煎,炒油,将肉末煎至七分熟改变颜色。

4肉末变色后,先加入葱、姜、蒜爆出辅料的香气,然后加入甜面酱5克,生抽5克,酱油3克,老抽2克老抽、料酒3克,将调味料和肉末翻炒片刻,炒出酱香味。

5把肉末炒香,然后加入香菇丁,再炒一会,直到香菇丁软烂。

6然后倒入适量热水,转中小火煮15分钟,让食材的香气充分煮出。汤汁较浓时,加2克盐调味,然后倒入少许香醋,备用。

7.然后煮面条。如果想吃更硬一点的面条,水开后煮2分钟即可。

8面条冷却后,将水舀入碗中,加入一勺肉酱,上面放上黄瓜丝,搅拌均匀即可享用。

乳肉拌饭的做法?

练习1

准备食材

大米、五花肉、葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉

生产步骤

卤肉饭

1、脆葱的制作1、干洋葱切去两端,剥掉外皮,切成细洋葱圈;

2撒少许淀粉,用手拌匀,将小洋葱圈打散;

3.用中火加热油锅,最好是猪油。如果没用,可以用色拉油代替。油锅50%热后,加入小洋葱圈,半炸半炸;

4、待洋葱丝逐渐浮起并呈微时,迅速捞起沥干油,铺在厨房纸巾上,充分吸干油份,晾凉;

5将炸好的葱放入密封袋或保鲜袋中,用擀面杖擀碎。

2.将新鲜五花肉洗净,沥干水分,放入冰箱冷藏20分钟切好,然后将五花肉连接起来

台湾卤肉饭

切成0.5厘米的方块;

3、姜蒜切碎,锅中放少许油,中火烧热,加入姜末、蒜末炒香;

4、将切好的五花肉放入锅中,慢火炒至微变色,挤出多余的油脂;

5、锅中加入酱油、八角、料酒、冰糖、五香粉、花椒、炸葱段和适量温水。水不要太多,盖过五花肉1、2厘米即可。

6、大火搅拌均匀,烧开后,将锅里的五花肉丁和汤汁倒入砂锅中慢慢腌制。2个小时后,一锅肉香扑鼻的卤肉就做好了。

7、腌制的时候可以加入几个已经剥皮的煮鸡蛋,一起慢慢腌制,吃的时候和卤肉饭一起享用。

8.最好盛米饭,淋上腌制的肉汁,加入腌制的鸡蛋,配上一两颗青菜心或其他清爽的配菜,与肉和汁一起吃。


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