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鸡怎么开膛去内脏？
1
将鸡宰杀后，放入沸水中焯一下，然后捞出，趁热拔去羽毛。
2
清洗干净后，检查鸡皮表面是否有残留的绒毛。
3
打开鸡肉时，顺着鸡胸肉的突出部分，将鸡肉从臀部开始切开，将鸡胸肉切成两部分，直到到达颈部。
4
将鸡腹中的鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝等物取出，清洗干净备用。
5
砍掉鸡头、鸡脚，用水冲洗掉血水，鸡肉就做好了。
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