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鸡的皮是什么颜色的？
有的鸡生时略带，但煮熟后变黄，有的鸡呈黑色，如乌鸡
快餐店的鸡怎么会有半圆柱形的皮，里面还有黑黑的？
一个常见的解释是，快餐店里的鸡肉可能是炸鸡，外皮的形状可能是半圆柱形，而内部的颜色可能会因为油炸过程中的气孔而变深或变黑过程。
当快餐店准备炸鸡时，通常先将鸡肉涂上面粉混合物，然后用热油煎炸。在此过程中，面粉混合物的外观变得酥脆，而内部的鸡肉则保持柔软的质地。由于油炸过程中油的热量和面粉混合物的涂层，外皮往往呈半圆柱形。
至于为什么内饰的颜色可能是黑色或更深，有几种可能的解释。一种可能性是改变面粉混合物中的调味料或其他添加剂。另一种可能是煎的时间太长，导致皮过熟而变色。另外，如果盘子表面过于干燥，也可能会导致内部稍微变暗。
需要说明的是，以上解释只是测，具体情况可能因快餐店和炸鸡的制作方法不同而有所差异。如果您对快餐店的鸡肉有疑，建议咨询店员或相关工作人员，了解他们的食品制作流程和原材料。
鸡冠的鉴别方法？
1.梳状病变的类型
鸡冠色皮肤颜色变化
1、颜色鲜红，可能是萘中，头冠、胡须充血所致。
2倒挂金钟可能导致鸡一氧化碳中。
3深红色可能是禽伤寒或新城疫。
4黑色和红色可能是禽流感。
5紫红色可能表示鸡传染性滑膜炎，或磺胺类药物中或氢化物中。
6白色可能是严重的鸡白细胞虫病。
7颜色苍白可能表明鸡包涵体肝炎、链菌、虫病或痛风。
8发绀可能是由鸡支原体病、结核病、鸡螺旋体病或鸡霍乱引起的。
9、紫毛可能是鸡传染性喉气管炎、鸡李斯特菌病、鸡亚硝酸盐中等引起的。
10、紫色表示鸡、猪得丹病，鸡硝酸铵中。
11紫黑见鸡嗉囊。
12蓝见鸡硫胺素缺乏。
13.黑色可见鸡阑尾炎、鸡冠蚤。
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