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无色透明液体，有特殊辛辣气味。溶于有机溶剂。易燃、易挥发、化学性质比较活泼。乙酰丙酮是2,4-戊二酮，由丙酮和乙酸乙酯在醇钠催化下缩合而成。
乙酰丙酮是无色液体，bP137，09753，微溶于水，与水共沸时分解成乙酸和丙酮。
乙酰丙酮分子中的亚甲基很容易因两个羰基的活化而电离，形成烯醇型。其烯醇型H与另一个羰基通过氢键结合，使整个分子形成六元螯合环，更加稳定。因此，室温下乙酰丙酮约含有76-80%的烯醇型。
正因为丙酮是在室温下产生的，所以丙酮是有的，所以乙酰丙酮
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