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乳清蛋白的纯度可存度可达多少？
纯度可达90以上
乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质。具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分的特点。被公认为人体优质蛋白质补充剂之一。在胃液消化酶的作用下，蛋白质初步水解，整个消化吸收过程在小肠内完成。小肠粘膜细胞对氨基酸的吸收是由主动转运系统进行的，该系统分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。在肠道内消化吸收的蛋白质不仅来自食物，还来自肠粘膜细胞的脱落和消化液的分泌等。
牛奶乳清可以直接使用吗？
即可
首先，在酸奶配方中添加乳清产品有很多好处，包括改善产品风味、改善质地、营养强化、减少乳清沉淀、经济、益生元作用、营养保健等。酸奶中使用的乳清产品通常是脱盐乳清粉或木塑粉末。用WPC部分替代脱脂奶粉生产的酸奶中，乳酸、乙醛和丁二酮（对于酸奶风味而言是重要的物质）的浓度增加。WPC强化酸奶的优点是减少胃中益生菌和乳糖酶的损失，增强肠道内酶的活性。
其次，乳钙通常由乳清生产，是一种独特的矿物质浓缩物，其中钙主要以磷酸钙的形式存在。奶钙含有大量的其他矿物质钾、镁、锌、铜，其比例与骨骼相似。该产品已广泛应用于各种乳制品、肉制品、烘焙食品等食品中。
第三，乳清制成的乳制品原料可以满足乳制品加工商的多种需求。在加工奶酪中，乳清成分可以发挥以下作用改善产品的压缩、切片和涂层性能；增强熔化特性；获得良好的风味和质地；提供优质蛋白质和钙；经济成本等
第四，由于甜乳清的蛋白质含量较低，加工后的奶酪条的结构相对较弱。融化后可增加涂抹性；合理使用浓缩乳清蛋白WPC可以使奶酪棒质地光滑、紧致；天然原料奶酪、加工奶酪中的脱脂奶粉和乳脂价格都比较昂贵，使用乳清原料可以有效降低成本。降低成分成本，同时保持产品原有的正宗风味和功能特性。
第五，乳清蛋白易于消化。同时具有优良的代谢作用。运动时，人体自身蛋白质合成减少，蛋白质转化为游离氨基酸。骨骼肌从血液中吸收支链氨基酸并将其降解为葡萄糖以获取能量。因此，支链氨基酸在所有氨基酸中比较特殊，可以为耐力运动提供能量。
跑步后喝乳清蛋白有效吗？
有效。因为跑步后身体正处于新陈代谢的高峰期，需要大量的营养物质来满足身体的需要，而乳清蛋白富含优质蛋白质，容易被身体吸收利用，并且可以有效帮助肌肉修复和生长。此外，乳清蛋白还可以加速人体脂肪的代谢，有利于减脂增肌。因此，跑步后喝乳清蛋白是有效的。值得一提的是，对于普通跑步者来说，蛋白质的摄入量不宜过多，一般每日蛋白质摄入量应在每公斤体重12-15克左右。如果超过这个范围，可能会对身体造成负担。
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