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怎么清洗生的鸡脖子？
鸡脖子上有很多淋巴结，皮上和肉上都有。它们可以一张一张地撕下来。最好把它们去掉！
鸡脖子去除淋巴最简单做法？
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、用手撕下鸡颈皮内的淋巴结必须丢弃。可以直接用手撕下鸡皮，去掉鸡脖子上的淋巴液。你也可以找专业的宰鸡商帮你处理。
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1、用刀等工具剔除鸡脖子上的肉较少，但鸡脖子上的血管和淋巴腺比较集中。淋巴结可以直接用专业的屠刀等专业工具进行切除，可以达到更好的淋巴结切除效果。鸡脖子以上的淋巴结不适合食用，需要尽快切除。
鸡脖子也是一种营养食品，含有蛋白质和人体所需的营养成分。但吃鸡脖子时，需要把上面的淋巴去掉。偶尔吃上面的淋巴液，不会对人体造成很大的伤害，但长期食用可能会对身体产生危害。吃鸡脖子时，最好去掉上面的淋巴液。
公鸡脖子上的皮可以吃吗
公鸡脖子的皮也是可以吃的，但是如果吃公鸡脖子的皮，一定要先入伙，先给它戴上手铐。吃之前先把皮里面的东西洗干净。一般来说，很少有人吃得很少。
鸡脖焯水焯几分钟？
一般焯水时间为7~8分钟左右，这样鸡肉不会变老，也能保证里面的血水和杂质全部清理干净，然后把焯好的鸡肉放入冷水中过关放进去一段时间，这样可以增加鸡肉的味道。以上就是鸡肉焯水的方法。它不仅可以让鸡肉味道更好，还可以缩短烹饪时间，所以大家要记住，鸡肉要用冷水焯一下。如果这一步做得不对，鸡肉就会有腥味。
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