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鸡籽是什么?
关于鸡籽,有两种常见的说法。鸡籽是鸡蛋的别称。另鸡籽,即鸡公鸡睾丸中产生精子的器官,是鸡的食用内脏之一。性味甘平。现实生活中,很多人用各种方法来烹调鸡籽。在香港,鸡籽是火锅配料之一。鸡籽还可以用酒浸泡,成为“鸡籽酒”。“鸡子格杂”是香港著名的古菜之一。
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