这篇文章主要分享身体乳奶油用法视频的题和一些怎样抹蛋糕上的奶油才均匀?话题,希望对大家有所帮助!
怎样抹蛋糕上的奶油才均匀?
奶油蛋糕抹平的简单方法如下
主要成分
一个蛋糕
配件
淡奶油适量、细砂糖适量
步
1、烤好的戚风或海绵胚从模具中取出,用齿刀从中间分成两片,直接放在蛋糕底部或盘子中间;
2首先在第一张圆盘上涂上奶油,用抹刀抹平;夹层和涂表面用的淡奶油可以稍微薄一些,这样更容易抹平。我照片里的状态有点太多了,适合挤花;
3这时候可以放一些含水量低的软性水果、罐装糖水、或者新鲜水果;如果太硬的话还好,但是切的时候容易损伤切面,而且吃的时候蛋糕的整体味道不搭,
如果是洗净的新鲜水果,在放置前先将水分擦干。如果水果太大,将其切成方块或立方体;
4将第二片蛋糕放在上面,然后用抹刀将奶油舀到上面;
5.在上面涂抹更多的奶油。用抹刀将奶油抹平。多申请。如果不光滑,请使用刮擦。
如果有转盘,可以将抹刀调平,刀尖位于圆心。转动转盘一次,表面就平整了。如果没有转盘,可以多加一些奶油,然后用刮刀抹平。注意,每次刮的时候,一定要把奶油放在奶油盆边缘的刮刀上刮掉。每把刀都要把表面尽可能刮干净,这样才能干净、光滑;
6擦边缘的时候,因为黄油比较硬,每次少挑一点,像三张图一样,来回涂抹,盖住蛋糕;
7涂抹侧面时,确保抹刀垂直于蛋糕顶部;
8不要担心一些奶油被推到顶部并损坏顶部表面。先修剪边缘,然后调整顶面。
涂抹时,保持抹刀与蛋糕侧面保持30度左右的角度,这样就不容易损坏原来好的部分;
9修边后,用干净的抹刀慢慢从蛋糕顶部的一侧滑到另一侧;
10抹刀的直径要大于蛋糕的直径,这样才能抹平;
11这个操作的目的是把擦侧面时挤上去的奶油抹平。在此步骤中,您必须确保您的顶面已经平坦并且有足够的奶油。不要弄得太深,把凸起的部分刮掉即可。不要刮掉太多黄油。如果蛋糕露了,就得重新摊开;
12、原味蛋糕就做好了,可以开始装饰了;
13挤花时,需要戴手套隔热。奶油很怕融化。手的温度会导致奶油最后变成液体,所以整个过程一定要戴手套,尽量减少手和奶油的接触时间,以免奶油冻坏。定型,冬夏都可以穿;
奶油蛋糕简单抹平方法视频
尖端
1、一般6寸的蛋糕,淡奶油300克,糖30克就够了。8寸的蛋糕,淡奶油500克,糖50克就够了。糖的量是淡奶油的10,甜度比较合适,记住这个比例就可以了。
2、涂奶油比较重要的技巧是每次擦的时候都要把刀上的奶油擦掉,这样越擦越干净。如果刀上沾满了奶油,就会变得越来越乱。
对于一些身体乳奶油用法视频和怎样抹蛋糕上的奶油才均匀?相关的题就介绍到这里了,希望帮助到大家。