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上海鸡汤面做法？
一只鸡，两根葱，一些姜，一些红枣，一些青菜。
第一步，将宰杀的鸡肉切块，清洗干净，葱切段，姜切片备用。
第二步，将鸡块放入锅中，加入大量凉水，加入葱、姜，小火慢炖。
第三步炖10分钟后，去掉浮沫，继续煮30分钟。
第四步，将鸡肉取出，挑选几块鸡块备用。单独处理剩下的鸡肉。
第五步将鸡汤倒入另一个锅中。面条煮8分钟后，加入青菜。面条煮熟后，捞出，加入鸡块，即可食用。
上海有鸡屁股卖吗？
真定鸡、小浦东、太黄鸡等专营三黄鸡的餐厅。尝完之后，我觉得小浦东最好，但后来小浦东突然就消失了。目前最受欢迎的是珍鼎鸡。专门卖鸡头、鸡屁股。
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