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鹿苑鸡与萧山鸡区别？
绿园鸡是江苏省苏州市张家港市绿园镇的特产。绿源鸡具有适应放牧、采食能力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋质、肉质好等特点。
萧山鸡原产于浙江萧山、绍兴。公鸡的羽毛呈红色或，母鸡的羽毛多为，喙和脚呈。体较大，接近肉型，肉质好。公鸡重约3公斤，母鸡重2公斤。成熟晚，筑巢能力强。它每年产卵约100个。鸡蛋重约55克，蛋壳呈浅棕色。
绍兴寻宝记招牌菜推荐？
绍兴寻宝酱坛香这是绍兴寻宝的招牌菜。它以酱罐为基础，结合了多种食材。通过独特的烹饪方法，呈现出浓郁的绍兴风味。
鲜牛肉这是绍兴寻宝的经典菜肴。以嫩牛肉为主要原料，辅以嫩豆腐、蘑菇等配料。经过蒸煮，更能衬托出牛肉的鲜嫩口感。
香辣蟹这是绍兴寻宝的特色菜肴。它以当地特产螃蟹为主要原料，采用独特的调味和腌制方法，使其味道香辣可口。
糖醋鱼这是绍兴寻宝的传统名菜。以当地传统鲤鱼为主要原料，辅以糖、醋、姜、葱等调味料，酸甜可口。
锡兰鸡这是绍兴寻宝的特色菜肴。采用优质鸡肉为主要原料，采用独特的调味和腌制方法，呈现出鲜嫩鲜美的口感。
鸡擦骨怎么做法？
1.1将鸡叉骨切块，用清水洗净，沥干备用，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀。
2.2将炸鸡粉加入拌匀的鸡叉骨中拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱，24小时后取出。
3.3锅预热，锅中倒入油，大火烧热。油冒泡后，就可以把鸡叉骨切成小块，炒了。
4.4炸鸡叉骨时火要小一些，炸至金即可捞出，即三分钟左右。
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