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奶白菜怎么洗？
1.可选洗涤。将奶白菜去掉黄叶，剪掉老根，将整株放入清水中，洗去泥沙。这一步要保证每颗白菜的心都冲洗干净，这是让白菜干燥无沉淀物的关键细节。洗白菜的时候要注意不要弄破了再洗，因为干的白菜是整个晒干的，比较容易打理。
2.漂白。锅中烧热一锅开水，然后将洗净的奶白菜放入沸水中焯至软，立即捞出沥干。
奶白菜和黄心菜的区别？
奶白菜十字花科植物，原产中国南方，多在广东栽培。奶甘蓝是不结甘蓝的一种，株型短而肥大，叶柄宽。不容易长期保存，现买现吃。
黄甘蓝又名白菜，在信阳种植历史悠久，是豫南地区的特色蔬菜。黄甘蓝的叶子圆而有麻子，外层叶子绿色落到地上，叶尖向外卷，叶子肥硕细嫩。纤维含量低，营养丰富，并富含人体必需的多种微量元素。保鲜时间长，耐储存和运输。病虫害少，是寒冷冬季的理想蔬菜品种。
可见，奶白菜和黄甘蓝的区别在于产地不同、储存时间不同、供应时间不同。
奶白菜汤的熬制方法？
奶白菜400克，生姜2克，大蒜3瓣，小葱2个，猪油10克，盐1克，生抽3克，鸡精2克，香油2克
实践
1、大白菜切块，姜切末，蒜切末，小葱切碎；
2、锅中倒入油，油温50%热时，加入姜、蒜，炒香，倒入白菜炒匀，加入100毫升水，煮至白菜变软；
3、加入盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，取出，倒入香油，撒上葱花。
奶白菜的热量是多少？
1牛奶卷心菜的热量非常低。2、奶白菜是一种低热量蔬菜。100克牛奶白菜仅含16大卡，且富含纤维和维生素，对减肥和保健很有帮助。3奶白菜的低热量和丰富的营养使其成为节食者和追求健康者的理想选择。
奶白菜是生菜吗？
奶白菜不是生菜，它是一种带盖蔬菜。生菜是圆的。牛奶卷心菜与小卷心菜相同。牛奶白菜煮熟后，还是可以吃的。生菜可以蘸酱吃，也可以用来火锅。
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