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谷氨酰胺跟肽的区别？
1.定义不同
谷氨酰胺是带负电荷的官能团。在有机化学中，谷氨酰胺是-CO-NH-，其中碳和氧形成双键，氮和氢形成单键。
肽是氨基酸分子的-羧基与氨基酸分子的-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸通过肽连接形成多肽链。它是蛋白质分子中主要的共价键，性质比较稳定。
2、范围不同
肽都是谷氨酰胺，谷氨酰胺包括肽但不等于肽，谷氨酰胺的范围比肽大。在生物化学中，谷氨酰胺是指一分子氨基酸的氨基与另一分子氨基酸的羧基脱水缩合而成的肽。然而，形成肽需要至少2个或更多个氨基酸。肽中只有二肽和谷氨酰胺才称为肽。
活性胺包括组胺和血清素。反应性胺主要存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中，但也存在于血小板中。导致肥大细胞释放组胺的刺激包括
物理因素，如外伤、高温等；
免疫反应，即抗原与肥大细胞表面结合的IgE相互作用时，肥大细胞可释放颗粒；
补体片段，如过敏素；
中性粒细胞溶酶体阳离子蛋白；
某些神经肽。在人类中，组胺会扩张小动脉并收缩小静脉内皮细胞，导致血管通透性增加。组胺可以被组胺酶灭活。组胺对嗜酸性粒细胞也有趋化作用。
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