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乌骨鸡和乌骨鸡带皮老母鸡哪个更好？
我想如果炖出来的汤好吃不好吃，肯定是五皮的老母鸡比较好，因为老母鸡养的时间长了，肉质比较紧实，骨头也很硬，而且很胖。炖的时间长了，汤汁非常鲜美。如果你想吃肉，乌皮鸡比乌皮老母鸡更好。
乌皮肤的鸡是什么鸡，鸡毛颜色跟土鸡一样，全身皮肤都是黑色的？
您好！普通鸡的皮肤是乳白色的。黑皮鸡是乌骨鸡，人们称之为乌骨鸡。但乌骨鸡的羽毛颜色与普通土鸡相同，不同的是全身皮肤呈黑色。乌鸡作为食品具有很高的营养价值和药用价值。专家研究表明，吃乌骨鸡具有抗作用，是一种未知的抗食品。
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