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临沭十大名小吃？
1.沂蒙单只鸡
沂蒙独鸡是沂蒙山历史悠久的传统地方美食。创始人傅泽明在蒙阴县西岭开了一家炸鸡店，主营蒙山大公鸡。由于炸鸡店的工作人员都是男性，而且食材都是大公鸡，所以这道菜被昵称为学士鸡。1995年，该商标在国家工商行政管理总局。现已在临沂、济南、北京等地设有分公司。口味特点色泽鲜红，汁宽味浓，香气清新醇厚，药香浓郁。
2、八宝豆豉
八宝豆豉是山东省临沂市的特产之一。是我市历史悠久的味一斋酱园发明生产的著名豆豉产品。以其营养丰富、香气醇厚、口感清爽、食用方便而闻名国内外。八宝豆豉由黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油、白酒等八种原料发酵160多天，故名八宝。八宝豆豉富含蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天冬氨酸等营养成分。具有温脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
3、临沂煎饼
临沂煎饼是著名的传统小吃，是山东省沂蒙山区的主食，也是历史悠久的地方特色食品。其主要地理范围主要在山东临沂地区，南至苏鲁边境，北至泰安和潍坊南部，西至兖州、曲阜，东至大海。可以说是山东的代表食品之一。
4.高峰
凤糕是山东省临沂市沂水县当地著名的传统糕点。它因其早期作为迎合收获的季节性糕点而得名。封高的历史可以追溯到1797年，即清朝嘉庆二年。它是用糯米粉和糖制成，炸成小棒状，然后粘上糖浆，压成一定大小，撒上一层白面糖。切成许多小块上桌，香甜可口。这是沙琪玛演变的一个例证。
5、红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的传统名小吃。属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月大的肉食兔头和10多种蒙山纯天然中药材，经过10多道工序烧制而成。其特点是口味辛辣、肉味独特、色泽诱人，具有滋补肌肤、健脑明目的功效。
6、锅鱼
国泰鱼，又名元宝国泰鱼，是山东省临沂市兰山区的传统地方美食。因其形状扁平、无骨、塌陷而得名。国泰誉成立于20世纪20年代和1930年代。采用临沂产的义河金鲤，肉质鲜美，参考功夫去骨鱼的工艺精制而成。锅里的鱼色香味形诱人，味甜咸鲜。与糌粑、八宝豆沙并称为临沂历史上三大名小吃。
7.王氏熟梨
王氏熟梨起源于山东省临沂市，已有500多年的历史。具有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦润燥、养肝益心的功效，对哮喘、肺热、慢性支气管炎有一定的疗效。1997年被山东省经济贸易委员会评为山东名优食品，被中国烹饪协会评为中国名优食品。
8、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县的传统地方美食，属于鲁菜。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，烹制驴肉有独特技艺。煮熟的驴肉很香，汤很鲜，深受食客的好评。莒南驴肉色、香、味、形俱佳。是一种很好的滋补品。与临沂八宝豆豉、蒙阴学士鸡并列为沂蒙三大名食品。
9、蒜蓉炖甲鱼
蒜蓉炖甲鱼是山东临沂的传统美食。汤汁鲜美，香脆醇厚，蒜香突出，营养丰富。苍山县是大蒜之乡。其生产的大蒜品质优良，皮白、个头大、花瓣均匀、香气辛辣、粘度高，享誉国内外。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古以来就用于烹饪和医药。一头大蒜每株植物只有一瓣。其味浓而辛，药用价值倍增，具有特殊的医疗功效。
10.雪蛤和银杏
雪蛤银杏，传统小吃，属于鲁菜。山东省临沂市被誉为世界银杏第一县。其出产的银杏果个大，品质特别好。雪蛤是一种东北林蛙，又名蟾蜍。雌蛙输卵管的干品是珍贵的药用滋补品，自古以来就是珍贵的烹饪原料。临沂厨师多年来一直将银杏和雪蛤这两种具有很高食疗价值的原料一起烹饪。受到了医生的称赞，也受到了食客的称赞。这道菜不仅味道鲜美，而且湿润甘甜。
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