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意大利面的做法？
基本食谱番茄酱肉酱一般意大利面【类别】意大利[2]面包甜品【材料】西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒、黑胡椒、盐、意大利面条、火腿、青菜花椒【做法】1、锅中温火融化黄油后，开大火，加入切好的洋葱，炒香，然后倒入西红柿丁翻炒。2、汤出后，加入罗勒、黑胡椒、盐，不断搅拌，大火将汤收干成酱。3、锅中倒入清水，加热。水烧开后，加入少许盐，按照面食包装袋上注明的时间煮，过冷水，控水，在面食中倒入少许食用油，搅拌。以免粘连。4、起锅，倒入少许油，油到70%热时，加入蘑菇、火腿和青椒炒香，然后倒入刚才炒好的番茄酱和意大利面，翻炒放入锅中翻炒均匀，面条也可以。香喷喷的面条【材料】意大利面条一把，培根，洋葱，大蒜，番茄，番茄酱，黑胡椒芝士粉。【做法】1、先煮面条将意面高清素材摄影图片中的水烧开，加入一勺盐和一勺橄榄油，倒入少量意面。不要急于用筷子搅拌，让面条自然散开，等到面条根部变软。用筷子翻动几下，盖上锅盖煮8分钟2、等面条7-8成熟左右时，捞出用冷水冲凉。也可以放入冰水中打散，沥干水，倒入适量橄榄油，用筷子搅拌均匀。我们可以利用煮面的时间来制作面条酱3。锅中加入一勺橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，炒香。用中火慢慢炒，直到洋葱开始变色，然后加入切碎的培根或肉末。4.炒至培根出油，加入切小块的西红柿，加点盐和白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4汤匙番茄酱，加半一小碗水，慢火煮至汤色变红，西红柿软烂后，根据自己的口味加入糖和黑胡椒、盐调味。干面条材料西红柿12个切块，鸡蛋12个打散，意大利面，葱姜末，黑胡椒适量，洋葱1个切丝[3]。做法1、炒锅中烧开水，加适量盐，下锅；2、炒锅烧热油，先炒鸡蛋，炒至熟备用；3、用炒鸡蛋剩下的油，加入洋葱、姜丝炒香，加入番茄和少许水炒至软烂，然后加入刚才煎的鸡蛋；4撒上葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀，然后关火；5将面条放入锅中与炒好的蔬菜拌匀，出锅装盘。青口青豆斜筒面黑胡椒培根意面【材料】水筒面100克，青口3个，青豆，番茄丁少许，洋葱碎少许，蒜碎少许，盐少许。【做法一】1、取深锅，烧水至滚，加盐1茶匙，放入面条煮至半熟，捞出，拌入少许橄榄油备用。2.将洋葱和蒜末放入热锅中爆香，加入淡菜、白酒和青豆炒香，然后加入步骤1的面条炒香，最后用盐和胡椒粉调味即可食用。3.将番茄丁撒在盘子上。【秘诀】炒青口时加点白酒，可以去腥味；贻贝和九孔的区别在于前者有两个壳，而后者只有一个壳。番茄芝士宽面【材料】宽面80克，小番茄6-7个，马苏里拉芝士50克，蒜碎少许，洋葱少许，橄榄油少许，俄勒冈香料少许，盐少许，胡椒粉少许。【做法】1、马苏里拉奶酪切成小块待用。2.取一口深锅，烧开水，加入1勺盐，放入面条煮至半熟，捞出，拌入少许橄榄油备用。3.取锅，加入适量橄榄油，将切好的洋葱和蒜爆香，加入小番茄，关小火煮4-5分钟。4.继续加入做法2的面条，放入锅中翻炒。面条干后，加入盐和胡椒调味，然后立即将方法1中的奶酪丁加入锅中，最后撒上俄勒冈香料。能。小贴士用方法3煮西红柿时，不需要先将西红柿去皮，煮到西红柿糊状后甜味就出来了。如果在烹饪过程中太干，请加一点水。
野蘑菇焖面【材料】意大利面100克，意大利野蘑菇3朵，红西菇1撮，番茄半个，洋葱碎少许，蒜碎少许，橄榄油少许，盐少许，胡椒粉少许。【做法二】1、取深锅，烧水至滚，加盐1勺，放入面条煮至半熟，捞出，拌入少许橄榄油备用。2、西红柿用热水烫一下，去皮切丁备用。3.取锅，加入适量橄榄油，爆香洋葱碎和蒜碎，加入意大利野生蘑菇和红溪蘑菇炒约3分钟，然后加入步骤2的番茄丁和白葡萄酒，翻炒片刻。4.继续加入步骤1的面条，在锅中翻炒。最后，加入盐和胡椒调味即可食用。提示意大利野生蘑菇非常昂贵，只能从进口商那里购买，所以可以选择其他自己喜欢吃的蘑菇来代替，并且可以放更多种类的蘑菇。乡村博洛尼亚千层面【用料】A千层面皮5片、新鲜番茄1公斤、洋葱末30克、蒜末30克、罗勒粉30克、马苏里拉奶酪丝适量、帕尔马干酪丝适量。【材料】B牛肉末半斤，胡萝卜半根，洋葱半个，香菜1茎，迷迭香少许，百里香少许，月桂叶少许，豆蔻粉少许，红酒1杯。【材料】C鲜奶1升，黄油200克，面粉120克，盐少许，罗勒碎香料少许，橄榄油少许，水少许。【做法】1、西红柿用热水烫一下，去皮，切成小块；锅中放油，将切好的洋葱、大蒜、九层塔粉炒香，然后加入番茄丁，小火煮30分钟，制成番茄酱备用。2.胡萝卜去皮切碎；将洋葱切丝；将美国芹菜切碎；将前三种蔬菜放入煎锅中翻炒，然后放在一边。3.取一个中号锅，倒入适量橄榄油，加入牛肉末炒约3分钟，倒入做法2的蔬菜炒一会儿，然后加入3汤匙番茄将做法一的酱汁、红酒和适量水，用小火煮1小时，制成肉酱备用。4.另取一个深锅，放入黄油热锅中融化，加入面粉、盐、豆蔻粉炒至融化，然后倒入微波炉加热至80%热的鲜奶，一起搅拌至融化成糊状，制成白奶油酱备用。5、取深锅，烧开水，加入1茶匙盐，将面团放入皮中煮至半熟，捞出，拌入少许橄榄油备用。6.取一个烤盘，刷上一层薄薄的黄油，然后放一层饼皮，一层做法3的肉酱，一层做法1的番茄酱，一层做法4的白奶油酱，撒上帕尔马干酪丝和马苏里拉奶酪丝少许，重复上述方法共5次，然后放入烤箱，上火200，下火220，烤约20-25分钟，直至表面变成金。小贴士制作肉酱时，可以用高汤代替适量的水，根据实际火力增减水量。判断千层面是否熟了，可以用竹签插入千层面5秒后拔出。将竹签放在手腕上，如果感觉很烫，就说明烤好了。番茄腌通心粉【材料】A酱新鲜番茄200克，橄榄油3汤匙，洋葱100克，蒜泥1汤匙。B通心粉100克，鸡胸肉150克，鲜奶油少许，辣椒粉少许，胡椒粉和盐少许，芝士粉少许，迷迭香少许，披萨芝士少许，松子适量。C少许罗勒，少许蒜泥，少许橄榄油。【做法】1、新鲜西红柿洗净，用热水烫一下，去皮切碎，放入榨汁机中打成泥待用。2.将洋葱洗净切碎，与大蒜一起放入煎锅中，用橄榄油煎至洋葱呈金，然后倒入步骤1的番茄泥，煮约10分钟即可制作酱。3、鸡胸肉洗净，用胡椒粉、盐、迷迭香少许腌制，放入油锅煎至肉呈金，取出，淋少许做法2的酱汁，加少许披萨奶酪，放入烤箱烘烤至酥脆融化后即可取出。4.将所有材料C放入搅拌机打成青酱备用。5.取一口深锅，先将水烧开，放入通心粉煮至半熟，然后捞出，加入少许橄榄油，每隔2至5分钟翻炒均匀，直至面条凉，然后用微沸热水。
6、将做法2的酱汁加入做法5的面条中，然后依次加入鲜奶油、辣椒粉、花椒盐、芝士粉，拌匀后装盘，放入做法3的鸡胸肉，最后倒入一点做法4的青酱和一点松子就够了。开阳虾【材料】A酱新鲜番茄200克，橄榄油3汤匙，洋葱100克，蒜泥1茶匙。B虾米50克，3-4叶，面食100克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，少许芝士粉，少许胡椒粉和盐。【做法】1、新鲜西红柿洗净，用热水烫一下，去皮切碎，然后放入榨汁机中打成泥待用。2、洗净，沥干水；将虾米洗净，用冷水浸泡5分钟至软，捞出沥干水，然后与水和白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白，捞出沥干备用。3、将面条用热水稍微烫一下，然后捞出沥干水备用。4.取一煎锅，放入橄榄油，蒜泥，豆瓣酱，和步骤3的虾米，中火炒约1分钟，至虾米完全干透，加入白酒，酱汁步骤2、步骤3的和步骤4的将面条再炒2分钟，然后加入芝士粉、胡椒粉和盐拌匀。奶油培根面【材料】意大利面100-120克，培根40克，蘑菇40克，洋葱10克，青豆少许，黑胡椒少许，黄油20克，盐少许，一点鸡汤。B帕玛森芝士粉30克，鸡蛋1个，鲜奶油30克。【做法】1、培根切小块，入油锅煎至焦黄；蘑菇洗净切片；洋葱洗净切碎；清洗绿豌豆并放在一边。2.将B料的鸡蛋打散，与B料的所有材料搅拌均匀，备用。3.取一口深锅，先将水烧开，放入少许盐和面条，煮至面条软硬后捞出备用。4.依次放入黄油、洋葱、蘑菇、培根、青豆翻炒片刻，然后加入做法3的面条和少许鸡汤，最后加入做法2，关火立即，等待收集汁液。食用。番茄野菜面【材料】A新鲜番茄700克，洋葱1/2个，橄榄油3汤匙，干牛至香料少许。B通心粉面100克，西兰花60克，杏鲍菇20克，香菇20克，鲜香菇20克，青豆20克，白笋20克，洋葱20克，橄榄油少许，盐少许，薄荷叶少许。【做法】1、新鲜番茄洗净，用热水烫一下，然后去皮，去籽，切成小块；洋葱洗净，切碎，放在一边。2.取油锅，用橄榄油将步骤1的洋葱炒香，加入步骤1的番茄块和干牛至香料煮沸，然后小火煮1小时，直至汤收干并呈浓稠状番茄酱备用。3、B料所有蔬菜洗净，青豆切小片，洋葱切碎，其余切片，焯水备用。4.取一深锅，烧开水，放入通心粉面，煮10-12分钟即可取出备用。5、起油锅，先将洋葱炒香，然后加入做法3中的所有蔬菜，倒入做法2中的番茄酱，然后加入做法4中的面条，用文火收汁，最后加少许盐调味即可盛入盘中。用薄荷叶装饰。奶油香蒜酱意大利面【材料】1.香蒜酱10g2一杯牛奶3色拉油两汤匙4250克意大利面，煮熟备用5大蒜两片切碎6广式腊肠一段，煮熟后切成方块7虾8香葱【做法】1.将香蒜酱和牛奶搅拌均匀。2、蒜切末，锅中加油，烧热，加入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末备用。3、加入香肠丁，翻炒几下，炒香。4.加入牛奶香蒜酱混合物，煮沸并离火。5.倒在意大利面上，搅拌均匀。6、锅中放入少量油，加入虾仁、剩余的蒜末、辣椒粉、盐调味，炒香，起锅，装盘。
7.撒上香葱，完成！红酱意大利面【材料】意大利面150克，大番茄一个，洋葱小个，大蒜五瓣【做法】1.洋葱、大蒜切末，番茄切碎成泥2.油烧热，加入蒜末，炒香出香味3.加入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色4.然后加入番茄泥，翻炒片刻。5、关火，盖上锅盖，煮约40分钟，红酱就做好了。6.将意大利面放入沸水中煮15分钟，直至意大利面变软且中间没有硬点。捞起来放在盘子里，淋上红酱。虾香草意大利面【原料】意大利面、鲜虾、洋葱、香草酱调料姜片、橄榄油、白酒、盐【制作】1、挑出虾肠，洗净沥干。2.洋葱切片。3.意大利面煮熟，备用。4、炒锅加入适量橄榄油，将姜片、洋葱、虾仁炒香，炒至熟。加入白葡萄酒打汁，加入意大利面，加入香草汁，小火煮。多面食【材料】意大利贝壳面、广式香肠、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米、香油、盐、鸡精。各种肉类、蔬菜、豆制品均可根据个人喜好选择。不需要太多，但种类越多越好。这样炒出来的猫耳朵不仅颜色漂亮，而且营养丰富。【步骤】香肠、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米切成小丁。如果冷冻，将解冻的意大利贝壳面用冷水取出放入锅中，加少许盐，煮15至20分钟，直至面条变色。软壳面煮熟后，用凉水过筛沥干水分，然后加入少许香油拌匀，防止粘连。将切好的蔬菜放入锅中逐一翻炒，加入盐和鸡精调味，最后加入贝壳面翻炒均匀，上桌前撒上少许香草碎，也可省略。【材料】主料金枪鱼、豆豉、意大利面辅料芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱、盐【步骤】1、烧开一锅水，加入橄榄油和盐烧开，然后加入意大利面煮约7分钟。2、锅烧热，倒入油，先加入豆豉炒香，然后加入洋葱、蘑菇，再加入金枪鱼和意大利面一起炒。3.最后撒上芝士粉。博洛涅塞面食博洛涅塞介绍博洛涅塞意大利面博洛涅塞是我国国人的最爱。肉嫩多汁，肉香十足，咬一口非常满足口腔。今天给大家详细讲解一下这款博洛尼亚意大利面的正宗做法【材料】肉酱110克、圆直意大利面200克、牛里脊肉70克、蒜蓉橄榄油少许、帕尔马干酪、香菜少许。【制作步骤】1、将面食煮熟。锅里的水烧开后，加入少许盐，放入圆意大利面和直意大利面中煮。煮好后，捞出并沥干水。2.在煮的过程中，将牛里脊肉切成方块，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀。3.然后在煎锅中加入蒜蓉橄榄油烧热，然后加入步骤2中的牛里脊肉翻炒。4.然后加入步骤3的肉酱，然后加盐
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