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象形山竹酥怎么做?

用料山竹肉100克,普通面粉150克,白糖10克,低筋面粉120克,食用油130克,炼乳20克

第一步将山竹肉捣成泥,加入炼乳,搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时以上

第二步做油皮,将150克普通面粉倒入碗中,加糖,加适量水打成絮状,加入70克食用油,揉成无颗粒的面团,用保鲜膜密封,然后醒来10分钟。

第三步做糕点,将120克低筋面粉倒入碗中,加入60克食用油,揉成无颗粒的面团,用保鲜膜密封,醒发10分钟

第四步10分钟后,将水油皮放在案板上揉成条状,分成大小相同的10块,每块搓圆,然后继续用保鲜膜封口

第五步糕点也醒了。放在案板上,搓成长条。将其分成10块相同大小的块。每一块都应该是圆形的,然后继续用保鲜膜密封。

第六步水油皮和酥皮都搓圆后,取水油皮挤压器,擀平擀成圆形,包上一块酥皮,擀成圆形,擀成舌状,卷起来,然后继续用保鲜膜封起来,十分钟后醒过来

第七步醒后,取第一次准备好的挤汁,再次擀成舌状,卷起来,用保鲜膜封口,再醒10分钟

第八步醒后,取第一个挤好的包子,分成两半,先取一半压扁,擀成状,包入冷藏过的山竹馅,按照包子的方式包起来,把它卷成一个

第九步一切完成后,放在烤盘上,烤箱150度预热2分钟,然后放入,150度烤20分钟。

山竹有奶味是什么原因?

山竹的味道通常被描述为甜或微酸。然而,如果你的山竹尝起来像牛奶,可能有以下几个原因

1品种区别山竹的品种很多,不同品种的山竹可能会有不同的风味。某些品种的山竹可能具有更浓郁的奶油香气,而其他品种则可能较温和。

2成熟度山竹的成熟度可能会影响其味道。成熟的山竹果通常具有更浓郁的味道,而未成熟的山竹果可能具有较温和的味道。购买山竹时,请查看果实的颜色、质地和重量来判断其成熟度。

3、储藏条件山竹的储藏条件对其口感也有一定的影响。如果山竹果在受热、潮湿或光照的情况下储存,其风味可能会发生变化。为了保持山竹的美味,应将其存放在阴凉、干燥的地方。

4个人口味差异每个人都有不同的味觉感受和偏好。有些人可能会认为山竹具有乳白色的香味,而另一些人可能不会。这可能是由于个人品味的差异。

综上所述,山竹的奶味可能是由品种、成熟度、储存条件以及个人口味差异等多种因素造成的。品尝山竹时,要注意果实的新鲜度和成熟度,以获得口感。


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