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如果大米有红色斑点，就不能食用。由于大米已受潮变质，产生黄曲霉素，切不可再食用。黄曲霉素存在于土壤、动植物以及各种坚果中。特别是容易污染花生、玉米、大米、大豆、小麦等粮油产品。是霉菌素中对人体健康危害极大的一类霉菌素
我买的大米有红色点点是？
米饭上出现红点是因为米饭变质了。劣质、红米含有大量黄曲霉素，不可食用。大米最好存放在阴凉通风的地方。未吃完的大米单独包装并密封。可保存半年至一年。
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