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温州人如何炖鸡汤?
原料母鸡半只,姜片,料酒少许,醋,盐,红枣一枚。做法一、买一只草鸡,用半只,放入沸水中煮一会儿。2、将鸡肉放入锅中,加水、姜片、少许料酒、醋、红枣一枚。盖上锅盖,用大火煮沸。当气体冒出来时,小火煮五分钟。然后改用小火继续煮十分钟左右。3.气体。完成后,加盐调味。
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