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鸡长鸡冠有什么作用？鸡冠属于皮还是肉？拜托各位大神？
散热性鸡冠顶部没有羽毛，薄薄的一层皮下有丰富的毛细血管，所以看起来呈红色。血液流经其中，遇到外界冷空气时很容易散热降温。
同时，鸡冠也是公鸡的第二性征之一，类似于人类男性的喉结和胡须，用于求爱时炫耀。通俗地说，就是在发情期吸引雌性
给鸡肉炒水的时候倒凉水还是开水？
倒入冷水。鸡肉是指鸡肉。鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美。适合多种烹调方法，而且营养丰富，具有滋补滋补身体的功效。鸡肉不仅适合炒菜、炖汤，而且是一种比较适合冷食、凉拌的肉类。但避免过多食用鸡翅等鸡肉食品，以免引起肥胖。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量比例高、种类多、消化率高。它很容易被人体吸收。鸡肉可以增强体力，强身健体。磷脂是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉的品种有很多，但作为美容食品，乌鸡是最好的。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等成分。
买回来的鸡，准备炖汤，可是鸡皮上还有毛，可以吃吗？
教你一个小方法。我经常用铝锅或铁锅烧水，把鸡身上的毛直接放进锅里，用皮润湿。几分钟后头发就消失了。是的，回锅肉上的毛以前就是这样的。
鸡的哪个部位最有营养？
鸡肉的每个部位都有营养价值，不同部位的营养不同
鸡蛋1个性味甘平，能宁心、平五脏、止惊、安胎。用醋煮，可治疗红白慢性痢疾、产后痢疾；与酒煮鸡蛋同服，可治疗产后耳鸣、耳聋。单服醋煮蛋黄可治疗产后虚弱。
2鸡肝性味甘温，能补肝肾、治疗腹痛、安胎、止血；肝虚、眼睛发黑的患者多吃鸡肝是非常有益的。
3鸡胆性苦，味微寒。能疏肝火、调肺气、利水痔疮，能快速消除炎症；对小儿百日咳有特效。
4鸡血性味咸，具有安神、宁神、解的功能。热血服治小儿出血惊风，解丹盅，安神祛风。
5、鸡肉黄母鸡能助阳气，温小肠，止精；母鸡可治风寒湿痹，产后病后虚弱。乌鸡不仅是营养珍品，还是一味中药，可单独使用，也可配伍使用，具有补气血、滋阴清热、调经健脾的功效。
6.鸡肠性味甘平，治疗糖尿病、大小便失禁等症。
7鸡油味甘性寒，是治疗脱发、脱发的良药。
8鸡脑性味甘咸，可用于治疗梦惊、惊风。
9鸡肾性味甘平，风干后入药，可治头晕、咽干、耳鸣、耳聋、盗汗等症。
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