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奶泡是天津的一道美食
原料
牛里脊肉1000克
配件
葱200克，料酒2勺，白糖2勺，醋1勺，花椒粉50克，鸡精适量，味精适量
脚步
1、选用上等牛腿肉，洗净，加料酒、葱姜、八角、大料、盐炖40分钟
2.炖40分钟后，将牛肉取出晾凉
3.切成大小相同的块，切好后放入40度左右的油中，慢火煎至水干，捞出
4、将材料炒香，油冷却至40度左右，倒入辣椒粉慢炒至闻到香味，加入生肉，继续翻炒，加入花椒面、鸡精、味精谷氨酸。
5、锅和盘就完成了。
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