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沙姜烧鸡配方？
实践
1将鸡洗净，去屁股，去肺，去淋巴，沥干水，用精盐擦全身，放入大碗中。
2将其放入高压锅中，隔水蒸熟。大火蒸熟后，转小火蒸20分钟。取出，倒出盘中的鸡汁。
3将蒸好的鸡肉放在烤盘上，放入空气炸锅或烤箱中烘烤至外皮呈金。
4用手撕开，放在盘子上。将姜粉和从蒸碗里倒出的鸡汁放入碗中，混合搅拌，然后加入少许糖以增强酱汁的鲜味，最后将混合好的酱汁淋在装盘的鸡肉上。
5吃。
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