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为什么冬阴功吃着一股生姜味？
添加高良姜必须有姜味。冬阴功的三种主要调味料是来自泰国的酸橙、柠檬草和高良姜。酸橙味浓，味酸，能开胃。清新的香味可以为冬阴功提供柠檬的清香。高良姜不像姜那么辣，反而有一丝甜味。三者的结合，形成了冬阴功独特的口味。
通天香是姜母香。通天香又名姜花香、姜母香，因其具有天然的姜花香和轻微的姜辣味而得名。通天香单丛是凤凰单丛十大花蜜名贵冷杉之一，是凤凰水仙群中的优秀单株。无性系，小树，中叶，早期物种。该类型单条起绳紧密，卷曲紧密，棕褐色，油度平均，香气浓郁持久，风味独特，汤色橙明亮，口感清新爽口，回味浓郁，耐冲泡。
怎样自制干姜片？
如何快速自制优质干姜或姜粉
如何快速自己制作优质干姜片？
1、清洗，清洗听起来好像每个人都会一样，但其实有一点要注意，那就是需要把生姜打碎成小块，否则很容易留下泥土、沙子等污垢在姜的裂缝里。
2.切片，切片其实有点讲究！如果想要快干，当然是越薄越好，但我个人的经验是尽量适度，不要剪得太薄。如果切片太薄，姜的味道就无法隐藏，生产出来的干姜或姜粉的味道就会很淡，缺乏浓烈的姜香味。当然，防寒性能也会受到轻微影响。
3、晒干，这是重点
首先我们要知道，生姜的成熟期是在冬季。冬天的阳光很温暖。它用于干燥姜片。总感觉有点不太热，需要在阳光下暴晒很多天。天气很难说。今天可能是晴天，你切了姜片，但明天可能会下雨。切好的姜片如果保存不当，很容易变质、腐烂。烂姜有，千万不能吃。这个时候我们就可以炒或者烤了。
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