知道实用橄榄油擦鸡皮肤和招财鸡做法？的题是怎么一回事吗？听小编为你讲解吧！
招财鸡做法？
招财鸡配料三只黄鸡1颗土豆1颗柠檬1颗洋葱1颗带皮大蒜1颗迷迭香5g百里香5g橄榄油、盐适量
招财鸡的制作步骤
步骤1空间
三黄鸡去掉头、爪，洗净去内脏，沥干水。
第2步
空间
迷迭香去蒂切碎，洋葱切碎，与柠檬汁混合，均匀涂抹在鸡胸肉的皮和内部，淋上一些橄榄油。
步骤3
空间
土豆去皮切块，洗净，加点盐和橄榄油，搅拌均匀，塞进鸡胸肉里。
步骤4
空间
将洋葱、大蒜、剩余的迷迭香和百里香混合，塞入鸡胸肉中，用棉线扎住鸡腿根部
步骤5
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烤箱预热后，将温度调至140，放入鸡肉，烤2小时左右，取出。
烧鸡上色谁知道怎么弄好看？
1、选择鸡皮完整的整鸡。将内脏从臀部慢慢取出，洗净，表面抹上盐，挤柠檬汁再抹一遍，送入蒸锅高温蒸20分钟。
2、下一步就是准备脆皮水。配料麦芽糖200克，白醋600克，红醋100克，绍兴老酒50克，干淀粉200克。制作方法选择不锈钢燃烧器，将以上配料一一加入，边加入边搅拌均匀，成稀糊状，停火备用，其实脆水应该是脆浆。
3.全鸡蒸20分钟后取出，立即将脆皮糊涂在全鸡上。一定要趁热摊开。铺好后，用火圈把鸡挂起来，用风扇吹干表面水分。
4、最后一步，炸鸡。最关键的一步。取适量橄榄油，锅中热油，取网勺将鸡肉放在上面，油温达到100度时用勺子将油浇在鸡肉上，浇四五次，等到油温度升至220度，然后将整只鸡从网上舀出来，炸至金黄酥脆。为保证长期脆性，配制脆浆时可多加入50克生粉。
5、外酥里嫩的脆皮烤鸡就可以上桌了。
冻过的熊掌怎么吃？
新鲜熊掌1对，老母鸡1000克，酿鸭1000克，干贝25克，松茸25克，糖10克，盐10克，料酒15克，15个葱克、酱油25克、姜克5克、水淀粉15克、香油10克；
练习步骤
1、熊掌慢慢解冻后，将熊掌放入沸水中浸泡一次，然后放入搪瓷盆中，上面放上鸡、鸭、葱、姜、火腿、扇贝；
2、干松茸洗净，用150毫升水浸泡10分钟，取出松茸，保留汁液；
3、双耳锅置竹箅，放入蒸熟的熊掌及汤、松茸丁及其汁，大火煮沸，小火煮，加调料熬成浓汤；将熊掌取出，放在圆盘中，加水和淀粉，将汁液拌匀，直至变成棕红色，食用前淋上少许香油，淋在熊掌上。
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