一些网友们都想知道澄江鱼鳞皮肤和关于云南澄江抗浪鱼为什么出名？的一些话题，接下来让小编带你揭晓一下关于澄江鱼鳞皮肤的案。
澄江咸鱼是一道非常有名的传统美食，以其咸味鲜美而闻名。下面是澄江咸鱼的简单制作步骤
材质
-1条咸鱼
-生姜2片
-2瓣大蒜
-料酒1汤匙
-生抽1汤匙
-盐适量
-适当加糖
-适当的油
步骤
1将咸鱼用清水浸泡约2小时，去掉多余的水，切成适当大小的块。
2姜、蒜切末，加入料酒和生抽，搅拌均匀。
3将咸鱼块与姜末、蒜末混合，搅拌均匀。
4锅中倒入油，中火加热，加入糖，煮至糖融化并起泡。
5将拌好的咸鱼块倒入锅中，煎至两面金黄。
6将炸好的咸鱼盛入盘中，撒上葱花即可食用。
提醒
1煎咸鱼时，要有耐心，慢慢煎至两面金黄，味道更佳。
2咸鱼要浸泡足够的时间，去除多余的水分，否则口感会太干。
3糖的用量可以根据自己的口味调整。
澄江咸鱼是一道非常美味的传统美食，而且制作也比较简单。希望您能喜欢并享受美食之旅！
云南澄江抗浪鱼为什么出名？
康浪鱼是原产于云南抚仙湖的特有品种。它的外观与白条纹鱼非常相似，学名赤浪白鱼。康浪鱼曾经是抚仙湖产量最高的鱼类。由于数量较多，云南当地朋友称其为“海蛆”，也是“云南四大名鱼”之一。康浪鱼味道鲜美，具有一定的稀有性和独特性。用手触摸鱼鳞就会自动脱落，而且没有腥味，受到很多消费者的青睐。
康浪鱼虽然个头小，但是味道鲜美。一般需要2-3年左右，产量20g/条左右。目前市场价格一般在每斤100-150元左右。由于其独特性、过度捕捞、水质恶化等原因，康浪鱼的数量锐减。整个湖的产量不足几百公斤。
康浪鱼是云南抚仙湖特有的特有鱼种。它的外观与白条纹鱼非常相似，学名赤浪白鱼。康浪鱼曾经是抚仙湖产量最高的鱼类。由于数量较多，云南当地朋友称其为“海蛆”，也是“云南四大名鱼”之一。康浪鱼味道鲜美，具有一定的稀有性和独特性。用手触摸鱼鳞就会自动脱落，而且没有腥味，受到很多消费者的青睐。
康浪鱼虽然个头小，但是味道鲜美。一般需要2-3年左右，产量20g/条左右。目前市场价格一般在每斤100-150元左右。由于其独特性、过度捕捞、水质恶化等原因，康浪鱼的数量锐减。整个湖的产量不足几百公斤。
正宗澄江清水鱼的做法？
主要材料
鱼1条、盐2勺、花椒20粒、姜5片
方法/步骤
1将鱼洗净，尤其是鱼头内部，将脊上的鱼鳞清洗干净。
2、将鱼平放在案板上，用刀在两侧每隔3厘米划一条缝。嘴巴深度适中。
3每口放一点盐，不要太多。
4、将鱼放入米堡中，加入花椒、姜、葱等辅料，加入适量的水，刚好够浸泡鱼即可。开火堡需要20分钟。
5捞出。吃肉喝汤。你会发现肉的味道独特，汤也很香很好吃。
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