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鸡露如何蒸制？
材料
瘦鸡一只，香菇100克，金华火腿片50克。
调味料
胡萝卜半根，姜一块，葱一根，开水五杯；绍兴酒一茶匙，精盐、淀粉各半茶匙。
实践
干香菇去蒂，擦干水分，加入调味料A拌匀。
将鸡肉洗净放入沸水中，大火煮3分钟，捞出洗净。
将鸡肉、金华火腿片、胡萝卜、姜、葱放入容器中，加入五杯开水或适量，中火煮30分钟，加入蘑菇，再中火煮15分钟。调整口味，加入精盐。
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